CARACTERIZACIÓN DE LOS "CALÇOTS" DE VALLS

Se está haciendo mejora genética con el propósito de acercarse el máximo al ideotipo que consta en la IGP. A la vez se están haciendo estudios sobre la determinación genética de los caracteres sensoriales más importantes de los “calçots” de cara a facilitar el proceso de mejora. La línea de investigación está financiada por el DAR.