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Colaboraciones y servicios

Nuestro Departamento es un Departamento de carácter multidisciplinar tanto por hacer referencia a la composición de su equipo de investigadores (químicos, biólogos, agrónomos...) como por su trabajo con empresas del sector alimentario, agrícola, acuícola, comercio de alimentación y entidades tanto públicas como privadas, asociaciones, etc.

DESDE LA PRODUCCIÓN DE LA MATERIA PRIMA HASTA EL CONSUMO

Estudios de toxicidad a partir de cultivos celulares y caracterización estructural, aplicable tanto a la industria farmacéutica como alimentaria.

Evaluaciones organolépticas, de ensayos de conservación, procesado y envasado de productos, transformación y elaboración de alimentos.

Procesado mínimo y V gama: valor añadido a los productos , utilización de procesos respetuosos con la calidad y minimización de la utilización de aditivos

Estudios de mercado por empresas relacionadas con el sector alimentario: cáterings, distribuidores, comercios etc entre otros estudios se ofrecen: análisis de los precios, de la demanda, de la producción, sobre el comportamiento del consumidor, impacto de políticas agrarias, impacto económico y ambiental de los proyectos…

Estudios y diseño de instalaciones para la acuicultura: caracterización hidrodinámica del flujo en tanques de cultivo, análisis de la dinámica de re suspensión y sedimentación de biosólidos, análisis del nivel de actividad y el comportamiento de los peces, estudios de viabilidad de las instalaciones.

Asesoramiento técnico sobre los procesos de la industria alimentaria: posibilidad de establecer contactos por hacer investigación/ transferencia tecnológica en las industrias alimentarias. Proyectos de instalaciones para las industrias alimentarias (construcciones, obradores, instalaciones eléctricas, cámaras de frio y climatización, vapor, combustibles,..)

Protección vegetal: Dentro de este servicio se ofrece trabajos como la determinación de la respuesta de les plantas a les variaciones ambientales, la evaluación de la eficacia de fitosanitarios químicos, microbiólogos o sus derivados, la determinación de la toxicología en células eucariotas en cultivo celular, elaboración de mapas georeferenciados y la caracterización de equipos fitosanitarios.

Mejora genética por los caracteres organolépticos: Este servicio está idealmente indicado para las empresas dedicadas a la obtención y distribución de semillas a las que se les ofrece trabajos como: el estudio de la variabilidad de tipo de semillas, recogida caracterización y selección, obtención de nuevas variedades, optimización de métodos analíticos convencionales y técnicas de conserva.