OBTENCIÓN DE NUEVAS VARIEDADES DE JUDÍA DE GANXET Y DE TAVELLA BRISA

Se trata de procesos de selección que conservando o incrementando, si es posible, el valor Se trata de procesos de selección que conservando o incrementando, si es posible, el valor sensorial, incorporan

mejoras con respecto a la resistencia a patologías y plagas. También se está trabajando en la obtención de variantes que conservando la tipología de las dos variedades, ofrezcan alternativas a los productores con respecto al ciclo, arquitectura de la planta y preparaciones gastronómicas (ensaladas, potajes, conservas, etc.).
Estas líneas de investigación y transferencia están financiadas por el Ayuntamiento de Sabadell, el Consorcio Espacio Rural de Gallecs, el Parque Natural de la Zona Volcánica de la Garrotxa, la Diputación de Girona, el Ayuntamiento de Santa Pau,

la Asociación de Productores de Judía Ganxet y la Asociación de Cultivadores de Fesols de Santa Pau.